1.1 介绍
开发具有一定价值的符号是人类特有的特征。对于人们来说识别这些符号和理解图片上的文字是非常正常的事情。与计算机那样去抓取文字不同，我们完全是基于视觉的本能去阅读它们。
另一方面，计算机的工作需要具体的和有组织的内容。它们需要数字化的表示，而不是图形化的。
有时候，这是不可能的。有时，我们希望自动化的完成用双手从图像重写文本的任务。
针对这些任务，光学字符识别（OCR）被设计成一种允许计算机以文本形式“阅读”图形化内容的方法，和人类工作的方式相似。虽然这些系统相对准确，但仍然可能有相当大的偏差。即便如此，修复系统的错误结果也远比手工从头开始要更加容易和快速。
就像所有的系统一样，本质上是相似的，光学字符识别软件在准备好的数据集上进行训练，这些数据集提供了足够多的数据用来帮助学习字符间的差异。如果我们想让结果更加准确，那么这些软件如何学习也是非常重要的话题，不过这将是另外一篇文章的内容了。
与其重新造轮或者想出一个非常复杂（但有用）的解决方案，不如我们先坐下来看看已有的解决方案。
1.2 Tesseract
科技巨头 Google 一直在开发一个 OCR 引擎 Tesseract ，它从最初诞生到现在已有数十年的历史。它为许多语言提供了API，不过我们将专注于 Tesseract 的 Java API 。
很容易使用 Tesseract 来实现一个简单的功能。它主要用于读取计算机在黑白图片上生成的文字，并且结果的准确度较好。但这不是针对真实世界的文本。
对于现实世界中，我们最好使用像 谷歌 Vision 这样的更高级的光学字符识别软件，这将在另一篇文章中讨论。
1.2.1 Maven依赖
我们只需要简单的添加一个依赖，就可以将引擎引入到我们的项目：
我们先实例化一个 Tesseract 实例，然后为已训练好的 LSTM （长短期记忆网络）模型设置数据路径。
数据可以从官方GitHub帐号处下载。
然后我们调用 doOCR() 方法，该方法接受一个文件参数并且返回一个字符串——提取的内容。
让我们给它提供一张有着大而清晰的黑色字符的白色背景图片：
提供这样一张图片会获得完美的结果：
Optical Character Recognition in Java is made easy with the help of Tesseract'
不过这张图片扫描起来过于简单了。它已经被归一化，而且有高分辨率和一致的字体。
让我们来试试在纸上手写一些字符并将该图片提供给应用程序，这将会发生些什么呢：
我们可以立即看到结果的改变：
A411“, written texz: is different {mm compatar generated but 有一些单词十分准确，并且你可以很轻松的辨认出 “written text is different from computer generated” ，但是第一个和最后一个单词差得有点多。
现在，为了让程序使用起来更简单，我们把它转换成一个十分简单的 Spring Boot 应用程序，用更加舒适的图形化界面来展示结果。
1.3 实现
1.3.1 Spring Boot应用程序
首先，从使用Spring Initializr创建我们的项目开始。它包含spring-boot-starter-web和spring-boot-starter-thymeleaf依赖。然后我们手动导入Tesseract：
1.3.2 控制器
该应用程序只需要一个控制器，它将为我们提供两个页面的展示、处理图片上传和光学字符识别功能：
Tesseract 可以和 Java 的 File 类一起工作，但是不支持表单上传的 MultipartFile 类。为了便于处理，我们添加了一个简单的 convert() 方法，它将 MultipartFile 对象转换成一个普通的 File 对象。
一旦我们利用 Tesseract 提取出了文本，我们只需将该文本和扫描的图像一起添加到模型当中，然后附加到重定向的展示页面 – result。
1.3.3 展示页面
现在，让我们定义一个包含简单文件上传表单的展示页面：
以及一个结果页面：
运行这个应用程序将会有一个简单的交互界面迎接我们
添加一个图片并提交它，屏幕上的结果将会包含提取的文本和上传的图片：
成功了！
1.4 结论
利用谷歌的 Tesseract 引擎，我们搭建了一个十分简单的应用，它接受从表单提交来的图片，从中提取文本内容，最后将结果和图片一起返回给我们。
由于我们只使用了 Tesseract 有限的功能，所以这不是一个特别有用的应用程序。而且该应用程序对于演示目的之外的任何其他用途都过于简单，但是它可以作为一个有趣的工具来实现和测试。
当你想把内容数字化时，光学字符识别可以很快上手，特别是针对文档。他们很容易被扫描，并且提取的内容准确度也较好。当然，为了避免潜在的错误，对结果文档进行校对总是明智的。
